Die Fleischschneidemaschineaus Holz ist komplett aus Buchenholz hergestellt. Sie ist zum Schneiden von Käse und Trockenfleisch geeignet. Vor der Verwendung wird sie mit einer Holzschraube an die Werkbank oder den Tisch befestigt. Dies ermöglicht, dass während des Schneidens die Fleischschneidemaschine stabil ist. Der Schnitt kann gerade oder schräg sein. Die Fleischschneidemaschine ist mit Tungöl beschichtet. Die Klinge ist getempert und aus rostfreiem Stahl mit einer sehr hohen Schärfe, so dass Schleifen mehrere Jahre nicht nötig ist.
Das Basismodell ist in einer Kombination aus Buchenholz oder Ahorn und das holzgeschnitzte Modellist aus kostbaren Holzarten gefertigt, meistens in einer Kombination aus Buchenholz und Walnuss.
Die Fleischschneidemaschine kann überall verwendet werden, sie ist bedienungs- und umweltfreundlich, da für den Gebrauch kein Strom benötigt wird. Sie ist für Geschäfts- oder Geburtstagsgeschenke sowie für den täglichen Gebrauch im privaten Haushalt geeignet. Sie wird ein Hingucker in jedem Weinkeller, wo man Freunde trifftundguten Weinverkostet.