Lesena salamoreznica je v celoti izdelana iz bukovega lesa. Namenjena je za rezanje sirov in suhomesnatih izdelkov . Pred uporabo jo z lesenim vijakom pritrdimo na delovni pult ali mizo. Tako omogočimo, da je med rezanjem stabilna in se ne premika. Režemo lahko ravno ali pod kotom. Premazana je s Tungovim oljem. Rezilo je kaljeno in izdelano iz nerjavnega jekla z visoko ostrino, tako da brušenje ni potrebno kar nekaj let. Osnovni model je izdelan iz bukovega ali javorjevega lesa oziroma v kombinaciji, rezbarjene so izdelane iz bolj žlahtnih vrst lesa, največkrat v kombinaciji bukev –oreh.
Uporabljamo jo lahko kjerkoli, saj ne potrebuje elektrike. Čiščenje je lahko in enostavno. Primerna je za poslovna ali rojstnodnevna darila ali vsakodnevno uporabo v domačem gospodinjstvu. Prav tako si z njo pričaramo vzdušje v vinskih kleteh, kjer se ob dobri kapljici podružimo s prijatelji.